{"id":10925,"date":"2026-07-09T10:11:50","date_gmt":"2026-07-09T08:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mbacapital.com\/?p=10925"},"modified":"2026-07-09T10:14:46","modified_gmt":"2026-07-09T08:14:46","slug":"valeurs-judo-operation-reprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mbacapital.com\/en\/valeurs-judo-operation-reprise\/","title":{"rendered":"Humilit\u00e9, courage, respect : les valeurs du judo au service d\u2019une op\u00e9ration de reprise"},"content":{"rendered":"

Le 9 juin 2026, Fr\u00e9d\u00e9ric Bataille, Herv\u00e9 Durou et Thierry Markey ont finalis\u00e9 l\u2019acquisition de SOFRATEL DSC et DSC SOFRA-BOUTIQUES, acteurs nationaux des services en milieu hospitalier. Caf\u00e9t\u00e9rias, boutiques, distributeurs automatiques et gestion de services TV aux patients : les deux soci\u00e9t\u00e9s s\u2019appuient sur un mod\u00e8le install\u00e9 de longue date, avec des contrats de concession hospitaliers de plusieurs ann\u00e9es.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Difficult\u00e9s de financement de la reprise, accompagnement par MBA Capital Lille<\/a>, transformation de l\u2019organisation interne et ambitions de d\u00e9veloppement : Fr\u00e9d\u00e9ric Bataille revient sur une aventure entrepreneuriale de 20 mois guid\u00e9e par l\u2019intelligence collective… et les valeurs du judo\u00a0!<\/em><\/p>\n\n\n

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\"\"
Thierry Markey \u2013 Fr\u00e9d\u00e9ric Bataille \u2013 Herv\u00e9 Durou<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Comment votre exp\u00e9rience de commissaire aux restructurations au sein de la DREETS* vous a-t-elle conduit \u00e0 cette op\u00e9ration de reprise ?<\/h2>\n\n\n\n

Pendant la p\u00e9riode Covid, ma mission au sein de la DREETS m\u2019a permis d\u2019accompagner des entreprises confront\u00e9es \u00e0 des situations complexes et de travailler sur des sujets \u00e9conomiques, financiers et organisationnels.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est ainsi que j\u2019ai d\u00e9couvert SOFRATEL DSC et DSC SOFRA-BOUTIQUES. Ces entreprises s\u0153urs \u00e9taient fragilis\u00e9es par la crise sanitaire mais j\u2019ai pu appr\u00e9cier la solidit\u00e9 du mod\u00e8le et le potentiel de d\u00e9veloppement des diff\u00e9rentes activit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Lorsqu\u2019apr\u00e8s ma mission de soutien, le dirigeant m\u2019a indiqu\u00e9 qu\u2019il envisageait de c\u00e9der ses affaires, j\u2019\u00e9tais de mon c\u00f4t\u00e9 en phase de r\u00e9flexion pour un rachat de soci\u00e9t\u00e9. Nos \u00e9changes ont fait \u00e9merger une perspective commune et je l\u2019ai rejoint comme directeur g\u00e9n\u00e9ral adjoint, avant de construire progressivement le projet de reprise avec mes deux associ\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* DREETS = Direction r\u00e9gionale de l’\u00e9conomie, de l’emploi, du travail et des solidarit\u00e9s<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pourquoi avoir choisi un rachat \u00e0 trois associ\u00e9s ?<\/h2>\n\n\n\n

Les entreprises comptent 176 collaborateurs, disposent d\u2019un maillage national de 65 caf\u00e9t\u00e9rias et sont implant\u00e9es dans plus de 80 \u00e9tablissements hospitaliers. Il fallait donc r\u00e9unir des comp\u00e9tences compl\u00e9mentaires pour porter le projet.<\/p>\n\n\n\n

Thierry Markey pilote les op\u00e9rations et les sujets techniques. Nous nous connaissons depuis plus de quarante ans : nous avons \u00e9tudi\u00e9 ensemble et travers\u00e9 beaucoup d\u2019\u00e9tapes de vie communes. Cela compte \u00e9norm\u00e9ment dans un projet aussi engageant.<\/p>\n\n\n\n

Herv\u00e9 Durou apporte une expertise en gestion et en finance. Nous nous connaissons depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es, avec l\u00e0 aussi une exp\u00e9rience professionnelle et humaine partag\u00e9e. Tous les trois, nous avons exerc\u00e9 des responsabilit\u00e9s dans des univers industriels ou complexes. Nous partageons surtout une m\u00eame vision de l\u2019entrepreneuriat : prendre des d\u00e9cisions, assumer les risques et construire dans la dur\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre compl\u00e9mentarit\u00e9 permet aussi d\u2019\u00e9viter une organisation trop centralis\u00e9e. Il n\u2019\u00e9tait pas question de conserver un fonctionnement o\u00f9 toutes les d\u00e9cisions convergent vers une seule personne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quel est votre projet de transformation pour RESILIANS (ex SOFRATEL)\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n

La priorit\u00e9 est de s\u00e9curiser l\u2019existant, puis de structurer l\u2019organisation. Nous voulons mettre en place un management plus participatif, avec un Comit\u00e9 de direction incarn\u00e9 par les trois associ\u00e9s, mais aussi des relais renforc\u00e9s au si\u00e8ge et dans les r\u00e9gions, avec un Comit\u00e9 de pilotage.<\/strong> L\u2019implantation de nos caf\u00e9t\u00e9rias allant de Berck (62) \u00e0 Marseille (13), c\u2019est indispensable !<\/p>\n\n\n\n

L\u2019enjeu est de donner davantage de responsabilit\u00e9s aux \u00e9quipes de terrain. <\/strong>Elles connaissent les \u00e9tablissements hospitaliers clients et les r\u00e9alit\u00e9s op\u00e9rationnelles. Leur r\u00f4le doit \u00eatre reconnu dans la prise de d\u00e9cision, le pilotage des budgets et la construction des objectifs.<\/p>\n\n\n\n

Nous allons \u00e9galement d\u00e9ployer l\u2019ERP (Enterprise Resource Planning) Odoo afin de mieux piloter l\u2019activit\u00e9, depuis les appels d\u2019offres jusqu\u2019\u00e0 l\u2019ex\u00e9cution des contrats. Cet outil doit permettre de travailler davantage en mode projet et d\u2019am\u00e9liorer la visibilit\u00e9 sur les op\u00e9rations, les budgets et la performance.<\/p>\n\n\n\n

Le changement ne consiste pas seulement \u00e0 installer de nouveaux outils. Il s\u2019agit de cr\u00e9er une organisation plus fluide, plus r\u00e9active et moins d\u00e9pendante d\u2019un seul centre de d\u00e9cision.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Comment s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 le financement de cette op\u00e9ration de rachat ?<\/h2>\n\n\n\n

Cette partie a repr\u00e9sent\u00e9 une vraie difficult\u00e9. Les entreprises avaient \u00e9t\u00e9 fortement affect\u00e9es par la crise sanitaire, et m\u00eame si elles \u00e9taient sorties rapidement de la proc\u00e9dure collective, un plan de redressement restait en place.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce contexte, les sch\u00e9mas de financement bancaire classiques n\u2019ont pas pu aboutir, les \u00e9tablissements ne nous ont pas ouvert leurs portes.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est tr\u00e8s frustrant pour des repreneurs qui engagent personnellement toute leur \u00e9pargne et leur \u00e9nergie dans la reprise d\u2019une entreprise qui r\u00e9alise tout de m\u00eame 10,5 millions de CA ! Nous ne cherchions pas seulement un financement mais des partenaires capables de comprendre une trajectoire, un projet d\u2019entreprise et une ambition de transformation.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En quoi le cabinet MBA Capital Lille a-t-il \u00e9t\u00e9 d\u00e9cisif pour avancer malgr\u00e9 tout ?<\/h2>\n\n\n\n

Nous avons vite compris que la cession-acquisition est un m\u00e9tier \u00e0 part enti\u00e8re. Notre exp\u00e9rience, notre connaissance du terrain et notre vision strat\u00e9gique ne suffisaient pas pour construire le bon dossier, parler le langage des investisseurs et structurer le financement. Surtout avec une entreprise cible en plan de redressement.<\/p>\n\n\n\n

Nous avions initialement pr\u00e9sent\u00e9 un document avec beaucoup de textes et de convictions, mais pas assez de chiffres ni de mod\u00e9lisation. Marc Burden<\/a> de MBA Capital Lille a totalement refondu notre approche. Avec Nicolas Bonnel<\/a>, il a clarifi\u00e9 le projet, structur\u00e9 le business plan, organis\u00e9 les discussions avec les parties prenantes et pilot\u00e9 l\u2019ensemble du processus, avec grande intelligence.<\/p>\n\n\n\n

Marc a aussi jou\u00e9 un r\u00f4le tr\u00e8s important de catalyseur. Une op\u00e9ration de reprise comporte forc\u00e9ment des tensions et des doutes. Pendant pr\u00e8s de vingt mois, il a maintenu le cap, f\u00e9d\u00e9r\u00e9 les intervenants et contribu\u00e9 \u00e0 faire avancer le dossier \u00e9tape par \u00e9tape. Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s, MBA Capital ne nous a jamais l\u00e2ch\u00e9s…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le montage financier final qu\u2019il a r\u00e9ussi \u00e0 b\u00e2tir a r\u00e9uni les repreneurs, des fonds d\u2019investissement et des business angels. Sans cet accompagnement, nous n\u2019aurions pas r\u00e9ussi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019avez-vous appris de cette exp\u00e9rience ?<\/h2>\n\n\n\n

Nous avons beaucoup appris, et avons grandi. Une op\u00e9ration de reprise est une aventure tr\u00e8s particuli\u00e8re n\u00e9cessitant pr\u00e9paration, \u00e9coute et capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019adapter.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons aussi compris qu\u2019un accompagnement de qualit\u00e9 ne s\u2019arr\u00eate pas le jour de la signature. Aussi, nous souhaitons continuer \u00e0 \u00e9changer avec Marc Burden dans les prochains mois, notamment sur le suivi de notre feuille de route et les grandes \u00e9tapes de transformation.<\/p>\n\n\n\n

Et si demain nous devions \u00e9tudier une nouvelle op\u00e9ration de croissance externe, nous l\u2019aborderions avec davantage de m\u00e9thode et de maturit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Votre parcours dans le judo nourrit-il votre \u00e9tat d\u2019esprit entrepreneurial et manag\u00e9rial ?<\/h2>\n\n\n\n
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Oui, tr\u00e8s clairement. Le code moral du judo est une r\u00e9f\u00e9rence personnelle et professionnelle. Il porte des valeurs qui me parlent profond\u00e9ment : le respect, l\u2019humilit\u00e9, le courage, l\u2019honneur, le contr\u00f4le de soi, la politesse, la sinc\u00e9rit\u00e9 et l\u2019amiti\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce sport, le plus important n\u2019est pas de faire tomber l\u2019autre. C\u2019est de savoir se relever lorsque l\u2019on chute. Une op\u00e9ration de reprise, avec ses obstacles et ses incertitudes, ressemble parfois \u00e0 cela. Il faut rester d\u00e9termin\u00e9 sans perdre son humilit\u00e9. Never give up<\/em> !*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cette approche guide aussi ma fa\u00e7on de manager. La richesse d\u2019un collectif est dans les autres.<\/p>\n\n\n\n

*n\u2019abandonne jamais !<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fr\u00e9d\u00e9ric Bataille<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Comment les collaborateurs ont-ils accueilli cette nouvelle gouvernance ?<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s positivement ! Nous avons trouv\u00e9 au si\u00e8ge des collaborateurs comp\u00e9tents, engag\u00e9s et, surtout, en attente d\u2019une nouvelle dynamique.<\/p>\n\n\n\n

Il y avait une attente d\u2019\u00e9coute, de reconnaissance et de clart\u00e9. Notre premi\u00e8re responsabilit\u00e9 est donc de dire merci<\/em>, de bien comprendre l\u2019histoire de l\u2019entreprise et de nous appuyer sur celles et ceux qui la font vivre chaque jour.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quelles sont vos ambitions de d\u00e9veloppement ?<\/h2>\n\n\n\n

Nous voulons d\u2019abord consolider l\u2019activit\u00e9 historique en milieu hospitalier, tout en renfor\u00e7ant la qualit\u00e9 du service, la gestion de l\u2019offre et la ma\u00eetrise du gaspillage alimentaire. Des dispositifs comme Too Good To Go, le click and collect ou les r\u00e9ductions de fin de journ\u00e9e participent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 cette logique.<\/p>\n\n\n\n

Nous souhaitons aussi mieux nous d\u00e9velopper aupr\u00e8s des cliniques priv\u00e9es et, \u00e0 plus long terme, nous regardons d\u2019autres lieux de passage et de services, notamment les gares.<\/p>\n\n\n\n

Le potentiel est r\u00e9el. Maintenant, c\u2019est \u00e0 nous de jouer !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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